גידול בזיליקום במרפסת מציע דרך נוחה ומתגמלת לשפר את החוויות הקולינריות. גידול בזיליקום במרפסת עשב התיבול הארומטי ומלא הטעם לא רק מוסיף מגע רענן ותוסס למגוון מנות אלא גם משמש כתוספת נעימה וריחנית למרחב החיצוני. עם דרישות שטח מינימליות, בזיליקום מתאים היטב לגינון במרפסת, משגשג בעציצים עם אור שמש נאות. העשב הרב-תכליתי הזה בהישג יד מאפשר לך לשלב ללא מאמץ את הטעם הייחודי שלו בסלטים, פסטות, רטבים ועוד…
זני בזיליקום – ריחן
- ריחן איטלקי – ריחן מתוק, הוא הריחן הנפוץ והמוכר ביותר.
- ריחן אמריקאי – Ocimum americanum בעל עלים ירוקים ופריחה לבנה.
- ריחן יווני – עלים קטנים, חזק יחסית.
- ריחן סגול Dark opal basil – מגוון זני ריחן בעל עלים סגולים. בארץ נמכר ריחן אופל כהה.
- ריחן עלי חסה – ריחן המשמש לסלט, בעל עלים גדולים יחסית לשאר סוגי הריחן.
- ריחן פסטו פרפטו – ריחן עדין בעל עלים לפסטו. טעמו עדין גם כן. יחסית עמיד לצל
- ריחן פרסי – עלים ירוקים בהירים. נקרא גם ריחן ליקוריץ בשל מתיקותו.
- ריחן קדוש – Ocimum sanctum נקרא גם (Ocimum tenuiflorum) – זהו שיח רב שנתי, צמח הקדוש להינדים ונקרא טולסי.
- ריחן קינמון – ריחן עם ריח של ריחן וקינמון, טעם קינמון עדין
- עץ ריחן – עמיד לצל עם הרבה אור צורת בונסאי, אפשר לגדל גם באזורים ללא שמש ישירה
תנאי גידול בזיליקום במרפסת
מגוון תנאים יכולים להשפיע על כמות העלים ואיכותם, משפיע על קצב הגידול ובריאות הצמח
חשיפה לשמש
בזיליקום מעדיף שמש מלאה, אז בחר מיקום במרפסת שלך שמקבל לפחות 6-8 שעות של אור שמש ביום. אך יש לזכור שיש זנים המסוגלים לגדול בתנאים של כמעט ללא שמש ורק אור
השקיה
השקיה של בזיליקום – באופן קבוע לשים מים להימנע מאדמה ספוגת מים. אפשר לאדמה להתייבש במקצת (לא עד הסוף) בין השקיה להשקיה
תערובת שתילה
מומלץ לגדל את הריחן באדמה מנוקזת היטב כדי למנוע רקבון שורשים, אפשר להוסיף פרלייט על מנת לאוורר התערובת
גודל עציץ
עציץ קטן לזנים קטנים כמו ריחן יווני, עציצים קצת יותר גדולים לזנים חד שנתיים כמו ריחן מצוי עד בינוני לריחן קדוש. עציץ צריך להיות בעל חורי ניקוז על מנת שהמים לא יצטברו בקרקעית
דשן
בעונת הגידול יש לדשן בצורה קבועה ניתן להשתמש בדשן בשחרור איטי, אך צריך לזכור שלוקח לו זמן להתפרק ולכן צריך לשים אותו בעת שתילה, צריך להקפיד על דשן עם תכולת חנקן גבוהה, אין צורך בכמות גדולה של אשלגן מאיץ פריחה
גיזום
גיזום באופן קבוע של העלים העליונים כדי לעודד באופן פיצול ענפים. בזיליקום נוטה לפרוח יש לגזום את ניצני הפרחים מיד כדי להאריך את הקציר
מזיקים
חשופיות, כנימת עלה, כנימות מגן על הענפים, בוטריטיס, אקרית הקורים, תריפס הטבק, תריפס הקיקיון, תריפס קליפורני ,אקרית העיוותים, אקרית הקורים, אקריות אדומה
קציר
ניתן לקצור עלי בזיליקום באופן קבוע ברגע שהצמח מתייצב. קטפו עלים מלמעלה, והימנעו מהסרה של יותר משליש מהצמח בכל פעם.
צמחים נלווים:
חורף
בזיליקום רגיש לטמפרטורות קרות. באקלים קר יותר הרבה זנים נוטים למות ולגדול בתור חד שנתי, כדאי להגן עליו או לשתול זנים יותר עמידים
