פינגר ליים – זן הדרים ייחודי ואקזוטי הידוע בפרי המוארך יוצא הדופן שלו, פינגר ליים המכונה לעתים קרובות קוויאר ליים, לימון קוויאר, או פינגרליים. הפרי מכיל כדוריות זעירות שקופות שמתפוצצות במיץ חמוץ כמו ליים או לימון, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית למנות גורמה, פינגר ליים – יחסית עץ קטן, גדל טוב בעציצים ומניב כמות יפה של פרי וגם במרפסת, הוא גם גדל לאט וניתן לעצב בקלות יחסית
פינגר ליים למכירה
עץ פינגר ליים ניתן לרכוש אצלנו משתלה, עץ פינגר ליים מחיר משתנה בין הגדלים השונים
פרי לימון קוויאר ליים
- גודל הפרי – הפרי קטן ומוארך, אורכו כ-5+ ס”מ, דומה לאצבע (פינגר), קליפה דקה וקשה
- פרי – הפרי עשוי מכדוריות קטנות שקופות המכילות מיץ
- טעם – טעם הפרי הוא חמצמץ כמו לימון או ליים
- מרקם – המרקם של פינגר ליים הוא אחד המאפיינים המובהקים והמושכים ביותר שלו. בניגוד לפירות הדר אחרים, הכדוריות שומרות על צורתם על פגיעה בכיסוי ואז הן מתפוצצות בפה ומשחררות מיץ
יתרונות גידול פינגר ליים
- פירות מיוחדים: עצי פינגר ליים מייצרים פירות חמצמצים במרקם מיוחד מאוד המשמשים למגוון תבשילים קולינרים
- תחזוקה נמוכה: עצי פינגר ליים הינם בעלי תחזוקה נמוכה יחסית לאחר שהתבססו, הדורשים השקיה קבועה, דישון וגיזום מדי פעם. עם טיפול נאות
- אפשר לגדל עצי פינגר ליים בגינה, בעציץ ואף במרפסת
בסך הכל, פינגר ליים מומלצים מאוד לגידול בגינה, בעציץ ואף במרפסת בשל פרודוקטיביות, ערכם התזונתי והרבגוניות שלהם. בין אם יש לכם גינה קטנה או בוסתן גדול, הוספת עצי פינגר ליים יכולה לשפר את הנוף ולספק כמות טובה של פירות.
גידול עצי פינגר ליים
גידול עצי פינגר ליים יחסית לא פעולה מורכבת אך דורשת סבלנות בשל קצב הגידול האיטי
- חשיפה לשמש, שכן עצי פינגר ליים דורשים לפחות 6 עד 8 שעות של אור שמש ישירה מדי יום, הפירות לרוב מוגנים תחת חופת העץ, שכן כשחם מאוד זה יכול לצרוב את העץ, חשוב מאוד להשקות בהתאם לכמות השמש
- כיסוי קרקע – שכבה של כיסוי אורגני, כגון שבבי עץ או קליפה, סביב בסיס העץ כדי לעזור לשמור על הלחות ולדכא עשבים שוטים.
- השקייה – חשובה מאוד בעצים צעירים, בשבועות הראשונים יש להשקות יותר עד לקליטה מלאה לזכור שורשים נפגעים הרבה פעמים בשתילה, אין להציף את השורשים
- לא מומלץ לדשן את העץ עד קליטה של העץ
טיפול בעץ פינגר ליים
- הסרת עשבים שוטים – עשבים שוטים גוזלים מהעץ מזון ומים ולכן יש להסיר, תחרות זו קשה לעץ פינגר ליים
- השקייה סדירה – בדיקת כמות מים בעונת הפרי – כמות המים בעונת הפרי יש להקפיד
- גיזום קבוע – הסרת ענפים פגועים
- גיזום של ענפים מתחת להרכבה – לפעמים אחרי עקה (גם שתילה יכולה להיות עקה) יש גדילה של ענפים מתחת להרכבה
- קטיף בזמן – פירותה נרקבים על הקרקע משפיעים על מזיקים גם בשנה לאחריה, יש לאסוף את מה שלא נקטף
- בדיקת מזיקים על הצמח ועל פרי – חשוב לטפל במזיקים לאחר הגעתם, במידה והמזיק מתבסס הרבה יותר קשה לטפל בהם
- צביעת הגזע החשוף לשמש, על מנת להגן עליו מפני צריבת הגזע ופגיעה במעבר סוכרים ומים, לרוב בעץ פינגר ליים צעיר בגזע מאוד חשוף עקב ההרכבה הגבוה
- אדמה קצת חומצית 6.5 PH
השקיית עצי פינגר ליים
- עצי פינגר ליים דורשים השקיה סדירה, במיוחד בתקופות יבשות. השקיה עמוקה עדיפה על השקיה רדודה תכופה. (רק לאחר התבססות העץ שלוקחת מספר שנים)
- השקייה בעונת הפרי, תלוי בכמות הגשמים, אם אין מספיק גשמים יש להשקות על מנת לקבל פירות עסיסיים וגדולים
- התאימו את תדירות ההשקיה בהתאם לתנאי מזג האוויר ורמות הלחות בקרקע.
- חיפוי קרקע משפיע על כמות המים ועל שמירה של לחות הקרקע לכן מומלץ לשים סביב גזע העץ
- קצת הגדילה משפיע על השקייה, פינגר ליים גדל לאט בייחוד בהתחלה ולכן יש לבדוק את כמות ההשקיה לפי קצב הגדילה
גיזום עצי פינגר ליים
- גיזום ענפים חולים או מתים חשוב על מנת לא להדביק את כל העץ במחלות או הפטריות
- ענפים שגדלים אחד בתוך השני לרוב פוגעים בעץ על ידי חוסר חשיפה לשמש מגדיל את פגיעות הענף על ידי תקיפת מזיקים, למרות שפירות מעדיפים קצת פחות משמש מלאה
- אוורור העץ חשוב שתהיה סירקולציה של אוויר – על מנת להפחית את כמות המזיקים כדאי לפתוח אזורי מעבר לאוויר, פעמים רבות העץ גדל בצפיפות מרובה
- ענפים שגדלים מתחת להרכבה מחלישים את העץ, לזכור שהכנה גדלה מהר לעומת הרכב שזה צמח פינגר ליים שגדל לאט
- עונת הגיזום המומלצת לאחר הפרי ואפילו כדאי לגזום כשיש פרי לפני הפריחה
גידול פינגר ליים בעציץ
גידול עץ פינגר ליים בעציץ, מאפשר ליהנות מפירות פינגר ליים גם אם יש מקום מוגבל, יש לקחת בחשבון את גודל העץ הסופי וגודל העציץ, גודל העציץ נקבע על פי גודל העץ שנקבע, ניתן לגדל ולתחום ועדיין לקבל כמות יפה של פרי
קריטריונים לגידול בעציץ:
- בחרו עציץ לפחות 50 ליטר למרות שניתן לגדל גם ב 30 ליטר בטיפול אופטימלי ולשמור על העץ קטן בתור בונסאי
- חורי ניקוז בתחתית העציץ כדי לאפשר עודפי מים לברוח ולמנוע רקבונות שורש
- תערובת שתילה – השתמשו בתערובת שתילה מנוקזת היטב, הימנעו מחמרה עקב משקל העציץ
- בעת השתילה מומלץ להוסיף טוף לקרקעית העציץ, על מנת לשפר את הניקוז
- תמיכה בעץ חשובה על מנת למנוע שבירת ענפים
- השקיה: לשמור על האדמה לחה באופן שווה אך לא ספוגה במים. השקייה כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש למגע. השקו היטב, תנו למים העודפים להתנקז, ורוקנו את כל המים שנאספו בתחתית שמתחת לעציץ כדי למנוע רקבון שורשים. הפחיתו את תדירות ההשקיה בחודשי החורף כאשר הצמיחה מואטת, השקייה תקינה – כשהמיים בתחייתית מצטברים הם נספגים בחזרה לפני ההשקייה הבאה
- דשן – דשן עציצים חשוב שלא יתמקד בגידול שורשי הצמח, שכן הם מוגבלים במקום ולכן כדאי להשקיע בגידול עלים, פרחים ועלווה (כמובן בהתחלה להשקיע בעלווה)
- גיזום ותחזוקה – בגידול עציצים חשוב מאוד לשמור על גובה העץ על מנת שהעץ יהיה יציב ולא יפול עם העציץ
- גיזום שורשים – תהליך שעושים כשהעציץ מתמלא בשורשים על מנת לחדש צמיחה חדשה של שורשים ועלווה, צריך לבדוק את השורשים כל מספר שנים
- עשבים שוטים וצמחים בתחתית, יש לשקול היטב גידול צמחים בבסיס הצמח ככל שהשורשים יותר מפותחים יש להימנע, עשבים שוטים מומלץ להסיר
גידול פינגר ליים במרפסת
בגידול עץ פינגר ליים במרפסת יש להתייחס לגידול עציצים, יש לקחת מספר גורמים אשר יושפעו מגידול במרפסת בנוסף לעצם זה שהצמח גדל בעציץ
- גיזום, בגלל גובה המרפסת יש לעצב את העץ בגובה נמוך הפיצול חשוב שיהיה אף הו נמוך על מנת לקבל ענפים המניבים פרי בגובה נמוך
- מים במרפסת מאוד מושפעים מכמות הרוחות בדרך כלל מרפסות מאוד חשופות לרוחות קיץ מייבשות את הצמח
- רוחות חורף בקומות העליונות יכולות להשפיע לרעה על הפרי, לכן צריך עלווה צפופה על מנת לשמור על הפרי