עץ לימון – עץ פופולרי לגידול בגינה בשל שימוש בפרי ונוחיות גידול עץ לימון היא מעלה חשובה בבחירותו, עץ לימון הם עצים אשר ירוקים עד כל השנה, עצים מאוד מומלצים לגידול בגינה
למה לגדל עץ לימון?
- פירות שימושים: עץ לימון מייצר פירות מאוד שימושים במטבח הישראלי, ומזינים שניתן ליהנות מהם טריים, מיץ או לשימוש בבישול, אפייה
- ערך נוי: בנוסף לפירות, עץ לימון מוסיף ערך נוי אטרקטיבי המוסיפים יופי. העלווה הירוקה המבריקה, הפרחים הריחניים והפירות הצבעוניים שלהם משפרים את המשיכה האסתטית, עלווה ירוקה עד: עצי לימון שומרים על העלווה הירוקה והשופעת שלהם לאורך כל השנה
- תחזוקה נמוכה: עצי לימון הינם בעלי תחזוקה נמוכה יחסית לאחר שהתבססו, הדורשים השקיה קבועה, דישון וגיזום מדי פעם. עם טיפול נאות
- אפשר לגדל עצי לימון בגינה, בעציץ ואף במרפסת
בסך הכל, עצי לימון מומלצים מאוד לגידול גינה בשל יופיים, פרודוקטיביות, ערכם התזונתי והרבגוניות שלהם. בין אם יש לכם גינה קטנה או בוסתן גדול, הוספת עץ לימון יכולה לשפר את הנוף ולספק כמות טובה של פירות.
גידול עצי לימון
גידול עצי לימון יחסית לא פעולה מורכבת
- חשיפה מלאה לשמש, שכן עצי לימון דורשים לפחות 6 עד 8 שעות של אור שמש ישירה מדי יום.
- כיסוי קרקע – שכבה של כיסוי אורגני, כגון שבבי עץ או קליפה, סביב בסיס העץ כדי לעזור לשמור על הלחות ולדכא עשבים שוטים.
- השקייה – חשובה מאוד בעצים צעירים, בשבועות הראשונים יש להשקות יותר עד לקליטה מלאה לזכור שורשים נפגעים הרבה פעמים בשתילה, אין להציף את השורשים
- לא מומלץ לדשן את העץ עד קליטה של העץ
טיפול בעץ לימון
טיפול בעץ לימון יחסית הוא לא קשה, ויש לקחת בחשבון שעדיף לטפל בזמן מאשר לחכות לנזק לעץ
- הסרת עשבים שוטים – עשבים שוטים גוזלים מהעץ מזון ומים ולכן יש להסיר
- השקייה סדירה – בדיקת כמות מים בעונת הפרי – כמות המים בעונת הפרי יש להקפיד
- גיזום קבוע – הסרת ענפים נגועים ובגדילה צפופה, ותיחום הגובה
- גיזום של ענפים מתחת להרכבה – לפעמים אחרי עקה (גם שתילה יכולה להיות עקה) יש גדילה של ענפים מתחת להרכבה
- קטיף בזמן – פירותה נרקבים על הקרקע משפיעים על מזיקים גם בשנה לאחריה, יש לאסוף את מה שלא נקטף
- בדיקת מזיקים על הצמח ועל פרי – חשוב לטפל במזיקים לאחר הגעתם, במידה והמזיק מתבסס הרבה יותר קשה לטפל בהם
- צביעת הגזע החשוף לשמש, על מנת להגן עליו מפני צריבת הגזע ופגיעה במעבר סוכרים ומים
השקיית עץ לימון
- עצי עץ דורשים השקיה סדירה, במיוחד בתקופות יבשות. השקיה עמוקה עדיפה על השקיה רדודה תכופה. (רק לאחר התבססות העץ שלוקחת מספר שנים)
- השקייה בעונת הפרי, תלוי בזן ובכמות הגשמים, אם אין מספיק גשמים יש להשקות על מנת לקבל פירות עסיסיים
- התאימו את תדירות ההשקיה בהתאם לתנאי מזג האוויר ורמות הלחות בקרקע.
- חיפוי קרקע משפיע על כמות המים ועל שמירה של לחות הקרקע לכן מומלץ לשים סביב גזע העץ
גיזום עץ לימון
- גיזום ענפים חולים או מתים חשוב על מנת לא להדביק את כל העץ במחלות או הפטריות
- ענפים שגדלים אחד בתוך השני לרוב פוגעים בעץ על ידי חוסר חשיפה לשמש מגדיל את פגיעות הענף על ידי תקיפת מזיקים
- אוורור העץ חשוב שתהיה סירקולציה של אוויר – על מנת להפחית את כמות המזיקים כדאי לפתוח אזורי מעבר לאוויר
- ענפים שגדלים מתחת להרכבה או בבסיס העץ, מחלישים את העץ
- עונת הגיזום המומלצת לאחר הפרי ואפילו כדאי לגזום כשיש פרי לפני הפריחה
- עיצוב העץ, חשיבות העיצוב היא עבור קטיף קל
- קוצים בלימון – גיזום צריך להתחשב ברווח בין הענפים על מנת שלא יכאב בעת קטיף
- גיזום קוצים, כדאי בחלקים הנמוכים של העץ לגזום את הקוצים
סוגי לימון
מגוון סוגים של לימונים – ופירות לימון חמוצים הקלאסי כמו לימון או ליים ויש את הלימון מתוק, יש את הננסיים לימקווט, יש את המיוחד כמו פינגר ליים עץ הדר שטעמו הוא חמוץ כמו לימון, מגוון עצים מומלצים לגידול בגינה
לימון
לימון תוספת תוססת וארומטית לכל גינה. לימון הוא עץ ההדרים הכי שימושי במטבח הישראלי, הם מייצרים שפע של פירות צהובים ויפים, שהוא רב תכליתי בשימושים קולינריים. גודלם הניתן לניהול מאפשר לגדל בגינה, בעציץ וגם במרפסת, מה שהופך אותם למתאימים לגינות קטנות וגדולות כאחד. יש מגוון זנים מעניין יוריקה, אינטרדונטו, וילה פרנקה
לימון יוריקה
לימון יוריקה – לימון איטלקי אחד מזני הלימון הנפוצים ביותר בארץ, לימון יוריקה הוא לימון בינוני עד גדול מאוד, בעל קליפה צהוב בהיר בעל מעט גרעינים, בעל תכולת מיץ גבוה, הטעם חזק וחומציות חזקה. הוא משמש לעתים קרובות בבישול, משקאות וקינוחים. עצי אאוריקה נוטים לשאת פרי לאורך עונה ארוכה, ולכן הוא מאוד פופולארי.
לימון אינטרדונטו
לימון אינטרדונטו – מקורו באיטליה בסיציליה, הלימון ידוע בקליפה חלק ובצורתו המוארכת. יש לו טעם עדין, עם פחות חומציות בהשוואה ללימונים אחרים, מה שהופך אותו לטעים יותר לשימושים מסוימים,
וילה פרנקה
זן איטלקי – יש לו טעם חומצי מאוד והוא גדל בעיקר בגלל המיץ שלו. לימוני וילפרנקה נקצרים בדרך כלל בעונות החורף והאביב. והוא דומה ללימון יוריקה
פינגר ליים
פינגר ליים – זן הדרים ייחודי ואקזוטי הידוע בפרי המוארך יוצא הדופן שלו, המכונה לעתים קרובות “קוויאר ליים”. הפרי מכיל כדוריות זעירות שמתפוצצות במיץ חמוץ כמו ליים או לימון, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית למנות גורמה
ליים – לימון ליים
ליים – לימון ליים מוערך בשל הטעם החמוץ, ויש אף מעריכים אותו יותר מאשר לימון, הפירות למרות גודלם הקטן, הם מאוד מיצים, מכילים הרבה מאוד מיץ לגודלם, פרי ירוק צהבהב (לרוב ירוק), ויש לו שימושים קולינרים רבים
לימון מאייר
לימון מאייר בחירה פופולרית בשל הטעם הייחודי והרבגוניות שלהם לגינות קטנות או מרפסות. הכלאה בין לימון לתפוז, לימוני מאייר מעט מתוקים ופחות חומציים מלימונים רגילים. העץ קטן וקומפקטי מתאימים לאנשים המחפשים לימונים מתוקים יותר
לימקווט – לימון ננסי
לימקווט – לימון ננסי הכלאה בין ליים לבין קומקווט, עץ הלימקווט ידוע בפרי הקטן והעגול שלו עם טעם חמוץ כמו לימון. העץ הוא קומפקטי אפשר לגדל אותו בגינה, בעציץ ואף במרפסת ניתן לגדל את העץ בתור בונסאי, עץ יחסית עמיד ולא דורש הרבה תחזוקה, מתאימים לאנשים המחפשים לימונים אישיים וקטנים
לימון מתוק
לימון מתוק, הידועים גם בתור עץ ליים מתוק, מייצרים פרי עדין בטעמו ופחות חומצי עד לא כמעט לא חומצי, משתמשים בפרי עבור: לאכול בצורה טרייה כמו תפוז, ניתן לעשות לימונדה ועוד..
עץ לימון בוגר
עץ לימון בוגר יכולים להוות תוספת חשובה לגינה, אך ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון לפני שקונים אחד:
עץ לימון בוגר למכירה
- בחרו זן הדרים המתאים לשטח הפנוי. קחו בחשבון גורמים כמו טעם הפרי, גודלו וזמן ההבשלה.
- בריאות העץ: יש לבדוק את העץ לאיתור סימנים של מזיקים, מחלות או נזק. יש לחפש צמיחה נמרצת, עלווה בריאה והיעדר מזיקים או נגעים.
- גודל: יש לשקול את גודל העץ הבוגר יש לוודא שהוא מתאים לשטח הפנוי בגינה. יש זני לימון היכולים להיות גדולים במיוחד
עצים צעירים לעומת עצים בוגרים:
- עצים צעירים: רכישת עץ לימון צעיר מאפשרת לעצב את העץ בקלות, תוך קידום הרגלי צמיחה רצויים. לוקח מספר שנים כדי להגיע לבגרות ולהניב פרי כמות פרי משמעותית
- עצים בוגרים: רכישת עץ לימון בוגר פירושה שניתן ליהנות מפירות מוקדם יותר, שכן עצים בוגרים בדרך כלל כבר מבוססים ועשויים להניב פירות בשנה-שנתיים הראשונות. עם זאת, הם עשויים להיות יקרים יותר לרכישה
זני לימון ננסיים
זני לימון ננסיים זו הגדרה קצת מורכבת יש זני לימון שהם ננסיים ויש שניתן לשמור עליהם קטנים, הרשימה מורכבת מעצים מכל הסוגים
- פינגר ליים – יחסית עץ קטן, גדל טוב בעציצים ומניב כמות יפה של פרי, הוא גם גדל לאט
- לימקווט – אפשר לגדל אותו בתור עץ ננסי אפשר לגדל אותו גם בתור בונסאי קטן ועדיין מניב הרבה פרי, ומאוד עמיד
- ליים – עץ יחסית קטן, אך הוא אינו ננסי ניתן לתחום את העץ לגדול בגודל 2-3 מטר
- לימון מאייר – עץ יחסית קטן, אך הוא אינו ננסי ניתן לתחום את העץ לגדול בגודל 2-3 מטר
אלו הזנים שכדאי לגדל בעציץ
גידול עץ לימון בעציץ
גידול עץ לימון בעציץ, מאפשר ליהנות מפירות לימון גם אם יש לכם מקום מוגבל לא כל עץ לימון מומלץ לגדל בעציץ, ויש לקחת בחשבון את גודל העץ וגודל העציץ יש עצים ננסיים ויש זני לימון שניתן לגדל ולתחום ועדיין לקבל כמות יפה של פרי
קריטריונים לגידול בעציץ:
- בחרו עציץ גדול עם חורי ניקוז בתחתית כדי לאפשר עודפי מים לברוח.
- תערובת שתילה – השתמשו בתערובת שתילה מנוקזת היטב, הימנעו מחמרה עקב משקל העציץ
- בעת השתילה מומלץ להוסיף טוף לקרקעית העציץ, על מנת לשפר את הניקוז
- תמיכה בעץ חשובה על מנת למנוע שבירת ענפים
- השקיה: לשמור על האדמה לחה באופן שווה אך לא ספוגה במים. השקייה כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש למגע. השקו היטב, תנו למים העודפים להתנקז, ורוקנו את כל המים שנאספו בתחתית שמתחת לעציץ כדי למנוע רקבון שורשים. הפחיתו את תדירות ההשקיה בחודשי החורף כאשר הצמיחה מואטת.
- דשן – דשן עציצים חשוב שלא יתמקד בגידול שורשי הצמח מוגבלים במקום ולכן כדאי להשקיע בגידול עלים, פרחים ועלווה
- גיזום ותחזוקה – בגידול עציצים חשוב מאוד לשמור על גובה העץ על מנת שהעץ יהיה יציב ולא יפול עם העציץ
- עשבים שוטים וצמחים בתחתית, יש לשקול היטב גידול צמחים בבסיס הצמח ככל שהשורשים יותר מפותחים יש להימנע, עשבים שוטים מומלץ להסיר
זני לימון מומלצים לגינה
זן הלימון המומלץ לגינה הוא:
- לימון יוריקה – זן לימון פופולרי, פרי בינוני עד גדול מאוד, בעל קליפה צהוב בהיר בעל מעט גרעינים, בעל תכולת מיץ גבוה, הטעם חזק וחומציות חזקה.
אם אתם מחפשים זני הדרים בטעם לימון:
- פינגר ליים – זן הדרים ייחודי ואקזוטי הידוע בפרי המוארך יוצא הדופן שלו, המכונה לעתים קרובות “קוויאר ליים”. הפרי מכיל כדוריות זעירות שמתפוצצות במיץ חמוץ, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית למנות גורמה
- ליים – לימון ליים פרי חמוץ ומיצי ויש אף מעריכים אותו יותר מאשר לימון, הפירות למרות גודלם הקטן, הם מאוד מיצים, פרי ירוק צהבהב (לרוב ירוק)
- לימון מאייר מעט מתוק ופחות חמוץ. העץ קטן וקומפקטי מתאימים לאנשים המחפשים לימונים מתוקים יותר
- לימקווט – לימון ננסי הכלאה בין ליים לבין קומקווט, פרי קטן ועגול עם טעם חמוץ כמו לימון. העץ הוא קומפקטי
טיפול בעץ לימון חולה
מגוון סיבות שיכולות לגרום לעץ לימון להיות חולה
- בעיות השקייה – חוסר במים עלול לגרום לעץ לימון להתייבש ולנבול. ודא שהעץ מקבל כמות נאותה של מים, במיוחד בתקופות חמות ויבשות.
- השקיית יתר: לעומת זאת, השקיית יתר עלולה להוביל לריקבון שורשים ולחנק של השורשים, וכתוצאה מכך העץ מתייבש. יש לאפשר לאדמה להתייבש מעט בין השקיות כדי למנוע מצבים של עודפי מים.
- ניקוז לקוי – ניקוז מאוד חשוב בעץ לימון, גם אם אין השקייה עודפת בעיות ניקוז בקרקע גורמות להרבה בעיות עקב שחרור מים בצורה לא תקינה להעץ וגורם רקבונות שורש יש לוודא שהאדמה סביב עץ הלימון מנוקזת היטב.
- נזק לשורשים – פגיעה בשורשי העץ, יכולה להתרחש גם בעץ שתילה מפגיעה מכנית וגם בעץ שתול בין אם מפגיעות מכניות, דחיסת קרקע או מחלות כמו ריקבון שורשים, עלולה לפגוע בספיגת המים והחומרים התזונתיים, ולהוביל לייבוש העץ. הימנע מפגיעה בשורשים במהלך פעולות טיפוח או תחזוקה וטפל בסימנים של ריקבון שורשים באופן מיידי.
- מחסור או עודף במינרלים עצי לימון דורשים חומרים מזינים, כולל חנקן, זרחן, אשלגן ומיקרו-נוטריינטים, לצמיחה בריאה.
- מזיקים ומחלות בלימון כמו פטריות ומחלות שונות גורמים לעץ להתייבשות, העברת וירוסים יכולה להתרחש על ידי כנימות, תריפסים ועוד..
- התפשטות על כל העץ יש לגזום וגם לטפל בחרק שמעביר את המחלה
- טמפרטורות קיצוניות – חום או קור קיצוני עלולים לגרום לעקה עבור עץ לימון, ולגרום להם לנזק.
כדי לטפל בעץ לימון חולה, חיוני לזהות ולטפל בגורם של המזיק. יש להתאים השקיה, דשן, מעקב אחר מזיקים ומחלות, ולספק לעץ את מה שחסר או לשטוף עודפים, הרבה פעמים אין כבר מה לעשות כי עד ששמנו לב הנזק בלתי הפיך